La nostra firma
Giardiniera
Verdure lavorate una per una e riunite soltanto alla fine, in un equilibrio agrodolce che ci accompagna da sempre.
10 prodotti
Le nostre verdure
Intere, a spicchi o tagliate con cura. Cerchiamo consistenze vive e abbinamenti capaci di accompagnare la materia prima, senza nasconderla.
Le nostre verdure
Zucchine, aglio, origano e peperoncino
Tenere ma ancora presenti, profumate di origano e chiuse da un accento appena vivace.
Le nostre verdure
Zucchine, limone e maggiorana
Una lettura più fresca e aromatica, dove il limone incontra la delicatezza della maggiorana.
Le nostre verdure
Cavolo cappuccio rosso, mela e ginepro
Croccantezza, dolcezza e una nota balsamica: un incontro che cambia a ogni assaggio.
Le nostre verdure
Cipolline Borettane alla brace
Piccole cipolle intere con una nota arrostita decisa e una consistenza ancora piena.
Le nostre verdure
Melanzane piccanti, capperi e origano
Morbide e saporite, con il profumo mediterraneo dell’origano e una piccantezza misurata.
Le nostre verdure
Tropea a spicchi in agrodolce
La cipolla resta riconoscibile e carnosa, sostenuta da un agrodolce pulito e gentile.
Le nostre verdure
Peperoni arrostiti leggermente piccanti
Il gusto pieno della verdura arrostita, accompagnato da una piccantezza che arriva senza coprirlo.
Le nostre verdure
Zucca arrostita al Vermentino e salvia
Dolcezza, vino bianco e il profumo netto della salvia, con il passaggio al forno a dare profondità.
Le nostre verdure
Finocchi all’arancia e peperoncino
Freschi e croccanti, con il profumo dell’arancia e una chiusura leggermente piccante.
3 prodotti
Le battute
Verdure tagliate finemente, ancora riconoscibili sotto i denti. Da assaggiare su un crostino, dentro un panino o dove viene voglia.
Le battute
Battuta di Giardiniera
La nostra Giardiniera tagliata al coltello in piccoli pezzi: il suo gusto riconoscibile, in una forma nuova.
Le battute
Battuta mediterranea di limone, capperi e rosmarino
Agrumata, sapida e profumata: nata per dare carattere a pane, pesce, carni bianche e verdure.
Le battute
Battuta croccante di verza, timo e pepe nero
Vegetale e fragrante, con il timo in primo piano e il pepe nero a darle una chiusura più lunga.
3 prodotti
Per formaggi e taglieri
Piccoli contrasti dolci, aromatici o piccanti pensati per accendere un formaggio, un salume o un tagliere condiviso.
Per formaggi e taglieri
Peperoni e peperoncino
Dolcezza e calore in un accompagnamento vivace, pensato soprattutto per formaggi saporiti.
Per formaggi e taglieri
Cipolla di Treschietto e uvetta
Una cipolla del territorio incontra la dolcezza più profonda dell’uvetta, senza perdere identità.
Per formaggi e taglieri
Mela, miele di cardo e pepe nero
Fruttata e delicatamente mielata, con il pepe nero a riportare equilibrio e slancio.
Le fotografie presentano il carattere dei prodotti fuori dal barattolo e hanno finalità illustrative. Taglio, colore e consistenza possono differire dal prodotto reale e variare naturalmente da un lotto artigianale all’altro. Formati, pesi e informazioni complete saranno aggiunti nelle singole schede dopo la verifica definitiva.